Recepten

Hier zal ik regelmatig recepten plaatsen. De insteek is op basis van orthomoleculaire voeding, wat wil zeggen voeding die je gezondheid ondersteunt. De recepten zijn zoveel mogelijk vrij zijn van geraffineerde suikers, gluten en lactose. Lekker eten zonder gezondheidsklachten te ervaren. 

zelf kimchi te maken

Kimchi is een traditioneel (bij)gerecht uit de Koreaanse keuken. Het bestaat uit gefermenteerde kool en andere groenten en kruiden.   Fermenteren of inleggen is eigenlijk het gecontroleerd laten rotten van groente, wat we allemaal wel kennen van zuurkool. Gefermenteerde voeding geeft ons immuunsysteem een boost en is erg goed voor onze darmen en gezonde darmbacteriën. KimchiContinue reading zelf kimchi te maken

Bietensoep

Door verse soep te eten krijg je op een hele makkelijke en smakelijke manier extra groenten binnen. Soep is nooit saai want vrijwel elke groente kan erin verwerkt worden. Ook nog eens een hele gezonde manier om voedselverspilling te voorkomen! Uit het kookboek ‘Puur inspiratie’; Bietensoep Ingrediënten: 4 rode bieten 2 uien 2 teentjes knoflookContinue reading Bietensoep

Spruitjes anders

Spruiten, je houdt ervan of je haat ze. Er schijnt geen tussenweg te zijn. Toch zijn er zo veel verschillende manieren van spruiten bereiden dat zelfs de haters liefhebbers kunnen worden!  Oorspronkelijk komen spruitjes uit het Middellandse Zeegebied, maar ondertussen zijn ze niet meer weg te denken uit onze keuken. Wist je dat spruiten bomvolContinue reading Spruitjes anders